2021年3月，我院在线开放课程《食全·食美》课程被评为2021春夏学期智慧树网“通识课人气课程”。
截止目前，《食全·食美》已在山东省高等学校在线开放课程平台和智慧树平台上线运行6学期，截止目前130余所学校选修，累计选课4.01万人、互动26.44万次。
《食全·食美》课程由学院副院长梁惠教授作为课程负责人并主讲，在青岛大学采用线上线下混合式教学模式，已开展应用4个学期，累计选课人数近1000人。2020年9月，《食全·食美》在中国大学MOOC国家精品课程在线学习平台正式上线运行。《食全·食美》在线开放课程在各大平台均获得选修学生的一致好评。梁惠教授及其教学团队在接下来的教学过程中将继续凝心聚力，不断创新，为更多的学生提供优质课程。
